Pêlo

Escove seu cão regularmente (no mínimo uma vez por semana). Verifique se não há carrapatos ou pulgas. Essas pragas são uma das principais causas de doenças, e podem ser facilmente combatidas com o uso de Frontline, um produto que recomendo; ou de outro bom produto recomendado pelo seu veterinário. Nunca use coleiras anti-pulgas ou talcos inseticidas, pois o Shar-Pei possui uma pele que absorve facilmente qualquer veneno, e esses produtos podem fazer mal ao seu cão.
Enquanto estiver escovando procure, também, por falhas no pêlo. Essas podem ser indicativas de fungos e bactérias, ou mesmo de alergias. No caso de falhas, procure um veterinário es peça para fazer uma cultura.
Já curei cães meus com falhas nos pêlos apenas com o uso de produtos anti-alergênicos em forma de óleo e xampu. Pergunte ao seu veterinário a respeito.

Banhos

O Shar-Pei é um cão muito limpo, que raramente apresenta mau cheiro. Banhos mais freqüentes do que uma vez ao mais raramente são necessários, a não ser que ele apresente algum problema de pele. Nesse caso um veterinário pode indicar banhos semanais, ou até mais freqüentes, com xampus medicinais.
Todo cão possui uma oleosidade em seu pelo natural, que afasta a umidade e a sujeira. Banhos freqüentes tiram essa oleosidade, resultando em mau cheiro e num pêlo fraco e morto.
Se quiser limpar seu cão, sem dar banho, escove-o e depois passe um pano úmido em seu corpo. Vaca isso diariamente, ou no mínimo uma vez a cada três dias. Você terá menos trabalho e seu cão será mais saudável.
Quando for dar banho tenha muito cuidado para que não entre água nos ouvidos. Shar-Peis são especialmente propensos a infecções nos ouvidos. Se preferir, coloque um pouco de algodão no ouvido durante o banho para impedir que a água entre.
Tenha cuidado também para que não vá sabão nos olhos. Você poderá colocar algumas gotas de óleo mineral para proteger os olhos também.
A pele do Shar-Pei é altamente absorvente. Dessa forma evite de usar xampus contra pulgas e carrapatos, e sempre enxágüe muito bem seu cão. Quando achar que enxaguou o bastante, enxágüe de novo. Assim você evitará futuros problemas alérgicos.
Seque cuidadosamente seu cão com uma toalha depois. Por possuírem muitas rugas o Shar-Pei é um cão difícil de secar. A umidade nas dobras são causas de fungos e bactérias, que poderão causar graves problemas de pele.
Dê preferência a um dia com sol, e deixe seu cão livre para escolher entre o sol e a sombra. Nunca prenda seu cão no sol, pois os Shar-Peis são mais propensos a pegar insolação do que a maioria das raças.

Ouvido

O ouvido deve ser verificado no mínimo semanalmente. Os Shar-Peis possuem as orelhas coladas e, por isso, pouca circulação de ar dentro delas. Isso facilita a produção de fungos e bactérias, fazendo do Shar-Pei um cão mais suscetível a infecções de ouvidos.
Seu cão te dirá que está com problemas nos ouvidos balançando sua cabeça freqüentemente, coçando seu ouvido ou andando com a cabeça deitada para um dos lados. 
Muito embora a cera do ouvido seja preta em Shar-Peis, essa não deve ser produzida em grande quantidade, e nunca deve apresentar mau cheiro. Um cheiro ácido representa infecção, e um veterinário deve ser consultado imediatamente. Uma substância amarelada, ou uma grande quantidade de cera preta pode indicar uma grave infecção. Nesse caso consulte seu veterinário imediatamente.
Limpe o ouvido com bolinhas de algodão, por toda a parte externa da orelha. Não use cotonetes, e não tente limpar o interior dele.

Olhos

Os olhos também devem ser verificados semanalmente. Eles devem estar bem abertos e não podem estar lacrimejando.
A grande maioria dos Shar-Peis possui uma doença chamada entrópio, onde o excesso de rugas faz com que a pálpebra se dobre para dentro. Quando isso acontece, os cílios raspam na córnea, irritando e machucando ela. Se o problema não for tratado, ele pode rapidamente legar à cegueira total.
Se o olho de seu cão começar a lacrimejar, ou se ele começar a manter o olho mais fechado, ou se ainda ele começar a coçar o olho, passe chá de camomila gelado ou Epitezan, uma pomada oftálmica humana. Espere o dia seguinte para ver o resultado e, se o olho não melhorar, consulte seu veterinário o mais rapidamente possível.

Boca

Os dentes do cão devem ser verificados no mínimo uma vez ao mês. Eles devem ser brancos e de aparência saudável.
Cães que se alimentam exclusivamente de ração raramente apresentam problemas nos dentes. Existem criadores que gostam de misturar carne à ração (ver alimentação). Tal prática pode resultar num acúmulo de tártaro nos dentes, que pode ser tratado com o uso de ossos e biscoitos caninos (que podem ser dados diariamente), ou com uma limpeza de dentes no veterinário.
Existem pessoas, no entanto, que dão a seus cães comida humana. Bolos, tortas, massas, arroz e feijão. Tal prática é altamente prejudicial a seu cão, prejudicando não só os dentes, como todo o organismo dele.
No entanto, se insistir em tal prática, escove os dentes de seu cão diariamente e dê a ele um osso ou alguns biscoitos diariamente, para fazer a limpeza dos dentes.

Unhas

As unhas de alguns cães tendem a crescer exageradamente. Unhas grande podem fazer com que os dedos da pata abram, pode incomodar o cão fazendo com que ele se torne menos ativo, e podem representar grande incômodo se estiverem grandes o bastante para quebrar.
Cada unha possui um vaso sanguíneo e nervos, até uma certa altura difícil de precisar. Se você cortar as unha demais, ela sangrará e o cão sentira dor. Se isso se repetir muito o cão passará a ter muito medo de cortar as unhas, fazendo de tudo para fugir.
Em cães com unha clara tudo o que você precisa fazer é olhar a unha contra luz e cortar onde o vaso sanguíneo terminar. Em cães de unha escura, só a prática te dará uma idéia exata de até onde você poderá cortar as unhas de seu cão.
De qualquer forma não tenha medo de cortar as unhas. Elas crescem novamente, e nenhum mal será causado a seu cão, mesmo que ela sangre bastante. Se isso acontecer, desinfete a área e coloque açúcar para estancar o sangramento. Deixe para continuar a cortar outra hora, e tente não repetir o erro novamente.
A medida em que você for cortando a unha, o vaso sanguíneo vai encurtando, permitindo que você corte a unha cada vez mais curta. Se as unhas de seu cão estiverem muito grandes, corte-as a cada 4 dias, um pouco de cada vez, até que elas fiquem curtas novamente.
Existem excelentes alicates para cortar as unhas em pet-shops. Recomendo que compre um deles, pois esses alicates cortam a unha sem quebrá-la, e torna o trabalho mais fácil e limpo.